El hotel Dar el Ghalia es un antiguo palacio del siglo XIX y está ubicado en el interior de la medina de Fès, cerca de Bab Jdid, una de las puertas de acceso a la medina. Cuando consigues encontrar el hotel y entras, empiezas a sentirte como un príncipe de las mil y una noche. El patio interior de este riad es fantástico, un sitio de relax para las horas posteriores a la visita de la medina, o una sitio de descanso, entre visita y visita, o una sala de espera mientras en el restaurante del hotel se prepara la cena. Está fabulosamente ambientado y decorado, con fuentecita incluida. Si en este punto aún no te sientes un príncipe, Hassan y Mustafa, dos de los trabajadores del servicio, con sus atenciones conseguirán que lo sientas. Todas las habitaciones dan a este patio interior. Las habitaciones son espaciosas y exquísitamente ambientadas y decoradas. Además el hotel posee una terraza en el último piso desde la cual se pueden comtemplar los tejados y minaretes de la vieja medina. El hotel dispone de su propia sala de masajes y de restaurante. El servicio es impecable y los desayunos son deliciosos y copiosos. El personal os atenderá y intentará ayudar amablemente en cualquier momento de vuestra estancia.